Matcha Powder est le nom populaire de Matcha, qui est un mousser de thé vert cuit à la vapeur en micro poudre par un moulin à pierre naturel ou un broyage mécanique . La poudre de matcha a un état de poudre ultra-fine, ce qui est pratique pour une utilisation à grande échelle dans plus de champs .
Contexte historique
La poudre de matcha est originaire de la dynastie Sui en Chine, a augmenté dans la dynastie Tang, et a prospéré dans la dynastie Song . Il a une histoire de plus de mille ans . Le poète de la dynastie Tang Lu Tong a autrefois loué la forme et la couleur de la mousse du matcha avec "les nuages verts" {2} "}.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ut},}}}} ut} elle a fait, usait lesait,} utait les ame des ame
Processus de production
Le processus de production de la poudre de matcha comprend trois étapes: la vapeur (ou l'air chaud) tuer le vert, le séchage et le broyage à basse température . Killing Green consiste à éliminer le gaz vert des feuilles de thé et à arrêter la fermentation, et le séchage est de faire des feuilles, et enfin transformé en micro-poudres de produits par la technologie de broyage .
Valeur nutritionnelle et efficacité
La poudre de matcha conserve plus de 500 ingrédients dans les feuilles de thé, dont cinq nutriments majeurs tels que les protéines, les graisses, le sucre, les vitamines et les minéraux . Il est riche en nutriments, y compris la vitamine B1, la vitamine E, la cellulose, le calcium, le magnésium, la potassium, etc. La constipation, et l'amélioration de la santé osseuse . En outre, la poudre de matcha a également les fonctions d'élimination des graisses et de baisse de la pression artérielle, de protéger le cœur, de gêner, de digérer les aliments, d'éclaircir les cheveux, d'améliorer l'immunité, de perdre du poids, de renforcer le cerveau, de nourrir la peau, et d'anti-âge et anti-radiation.